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牛羊百科

红烧牛肉做法_家常篇

主料

牛肉 适量

调料

食盐适量 醋适量 葱适量 姜适量 八角适量 桂皮适量 干辣椒适量 料酒适量 老抽适量 白糖适量

做法步骤

1、牛肉洗净,切成小块

2、锅中放适量清水,肉入锅,烧开

3、牛肉表面变色了,捞出

4、高压锅里放清水(牛肉上方1cm),放适量八角、桂皮、干辣椒,适量料酒、老抽(根据自己喜欢的红烧菜的酱油色程度)、糖、盐、葱打结、姜片

5、放入牛肉粒,拌匀,放半汤匙醋

6、盖上盖子,大火15-20分钟,关火

7、高压锅不要马上打开,就放置在那,气也放完了即可装盘


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